Kiflice sa Sirom

Recept za Kiflice sa Sirom

Kiflice sa Sirom - Foto: Najukusniji Recepti

Sastojci:

• 1kg brašna
• 1/2l mleka
• 200ml ulja
• 1 kašičica soli
• kocka kvasca
• 250g margarina
• 1 žumance
• sir
• laneno seme ili susam

Priprema:

Domaći Žu Žu

Recept za domaći Žu Žu

Domaći Žu Žu - Foto: Najukusniji Recepti

Sastojci:

• 500g brašna
• kašicica soli
• 0,8 dl ulja
• 250 ml vode
• jedan margarin
• 1 jaje

Priprema:

Hleb

Razne vrste hlebova

    Hleb i pecivo

    Od bražna se dobija čitav niz različitih proizvoda, koji se međusobno razlikuju po izgledu i sastavu. Najvažniji proizvod među njima je hleb. Stari Egipćani su već znali za belo brašno, pravili su od njega hleb i veoma ga cenili. Jevreju su, međutim, pravili hleb od grubo samlevenog brašna pomešanog sa vodom, bez kvasca, pa ga zatim sušili na vrelom suncu. Kasnije je za spravljanje hleba počeo da se upotrebljava kvasac, što je omogućilo dobijanje kvalitetnijeg hleba.  Kvasac, koji se sastoji od malih, živih ćelija, kvasnica, omogućava vrenje skroba iz brašna, čime se postiže stvaranje

Pečenje testa

Sve o pečenju testa

    Pečenje testa

    U procesu pečenja dolazi do veoma različitih promena pojedinih sastojaka testa. Pečenjem postaje lakše svarljivo, ukusnije, rastresitije i od mekanog dobija se čvrsto testo i za sečenje podesno testo.

    Pečenje se odvija posredstvom zagrejanog vazduha na temperaturi od 125-220C stepeni. Ova temperatura deluje na površinu testa i uslovljava obrazovanje kore. Obično temperatura u unutrašnjosti testa ne prelazi 100 stepeni. Ona omogućuje stvaranje rastresite i za sečenje podesne redine.

    Za vreme pečenja "lepak" (u procesu bubrenja

Domaćinske kiflice

Kiflice sa jogurtom i belim lukom

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 200 ml jogurta
• 2 čena belog luka
• kockica kvasca
• 1 kg brašna
• 1 jaje
• 2 kašičice soli
• mala šoljica ulja

Kiflice

Kiflice

Sastojci:

• 200 ml ulja
• 1 kg brašna
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice šećera
• 1 kvasac