Sok od Višanja

Recept za domaći sok od višanja

Sok od Višanja - Foto: Najukusniji Recepti

Sastojci:

• 10 kg višanja
• 3 kesice limontusa
• 2-3 kesica vanin šećera
• šećer (1kg na 1 litar sirupa)

Priprema:

Višnje izgnječiti, dodati limontus i ostaviti da odstoje 10-12 časova.

Višnje procediti i još izgnječiti prvo kroz ređi đerđef da se odvoje koštice.

Zatim procediti kroz gušće sito.

Na kraju sok procediti kroz gusto sito.

Sipati u šerpu, dodati šećer (1kg na litar sirupa), 2-3 kesice vanilin šećera i staviti da provri.

Ohladiti i sipati u flaše.

UPOTREBA VOĆA

Upotreba sirovog svežeg voća

    Voće se može upotrebiti za pripremanje mnogih raznovrsnih jela od sirovog voća. Kao i povrće, voće se za ova jela usitnjava, i to najčešće sečenjem, nešto krupnijim rendisanjem, pasiranjem ili usitnavanjem (piriranjem). Voće ne treba toliko usitnjavati kao povrće, jer se i nešto grublje usitnjeno dobro podnosi. Osim toga, suviše usitnjeno voće, deluje neugledno, kašasto, a već je poznato da se u takvom usitnjenom voću u priličnoj meru uništava znatna količina vitamina.

    Od sečenog ili rendisanog voća mogu se pripremati sledeća jela: